Com a praticidade da vida moderna e a correria que vivemos, principalmente neste final de ano, acabamos optando muitas vezes em almoçar fora. Isso não é um problema, depende muito das escolhas que fazemos. Portanto, aqui darei algumas dicas de como devemos nos comportar neste lugares para que possamos ter a praticidade que eles nos proporcionam sem prejudicar nossos objetivos da dieta e saúde.
– Antes de começar a se servir, dê uma “passeada” pelo buffet antes para não se servir demais no início e ter surpresas no final.
– Passe devagar pela primeira parte dele que são as saladas, essa parte é onde você deve preencher já metade do seu prato, use os temperos que goste como sal, azeite de oliva, vinagre, pimenta, porém evite os molhos prontos, a não ser que sejam feitos lá como pesto, vinagrete, ervas…
– Evite as saladas que já venham com molhos, batata palha, muita fruta seca.
– Quando chegares nos pratos quentes avalie: se está em low carb, por exemplo, e o que dali entra na sua estratégia? O que vale a pena? Cuide por exemplo: batata com molho de queijo, carnes com molhos gordos ou a milanesa, preparações com molho branco, frituras, lasanhas, massas e qualquer comida que contenha farinha refinada na preparação.
– Minha dica aqui é: após a salada já pule para a carne escolhida e o que sobrar do prato coloque tua opção de carbo ou não. Cuide para ver se há no buffet vegetais quentes para complementar o prato.
– Não seja a pessoa que pensa “a mas isso eu como em casa, não vou comer em restaurante”, porque na verdade é para comer como se estivesse em casa mesmo, ou seja, o mais simples e básico possível.
– Se atente às tentações, haverão muitas delas ao longo do buffet.
– Avalie se você se servirá no buffet de sobremesas, principalmente se és um cliente assíduo de buffet.
– Cuide para não pedir nada líquido para acompanhar, se tens sede durante a refeição, provavelmente a iniciou com uma baixa hidratação pela manhã.
– Varie suas opções de carnes, saladas e acompanhamentos, esse é o primeiro princípio de dieta.
Lembre-se: o buffet pode e deve ser um aliado na praticidade do dia a dia, portanto, saiba aproveitá-lo da melhor forma e faça as melhores escolhas, às vezes até que aprendemos a lidar com as tentações demora, mas isso é treino. Você consegue!
Abraços e até a próxima!
Graziela Albuquerque,
Nutricionista